4、全部挤完装入碗中后，碗中继续放入二十克白糖，抓拌均匀后，再次腌制半个小时， 用白糖腌制，可给萝卜提鲜，还可以使萝卜更加脆爽，百吃不腻。腌制的时间里，我们拿出一个干净的小碗来调一个料汁，等待腌制好的萝卜后，再配上我们调好的料汁，味道可不错了。
5、拿出一个中等大小的勺子，在碗中放入一勺生抽，两勺陈醋，再加入二十克的味精， 并用勺子搅拌均匀，搅拌均匀后，放旁备用。拿出一个小的玻璃罐，清洗干净，控干水分，放旁备用。把刚刚腌制的萝卜拿出来，用手挤出多余的水分后。
6、挤出多余的水分后，放入刚刚准备好的罐子里面，要在无水无油的状态下。放入罐子后，再加入准备好的料汁，盖上玻璃罐盖子，注意一定要密封好，密封可以使咸菜长期保存，会使口感更好，吸收进入萝卜中的料汁会使萝卜更入味。
7、密封好后，再次腌制两个小时，两个小时后，打开玻璃罐，夹出一些装入盘中就可以食用了，配上一碗粥，再合适不过了。这样，一道美味的糖醋萝卜就腌制完成了，吃起来酸酸甜甜，开胃下饭，让自己家中的腌菜品种又多上一种，喜欢就赶紧试试吧！
