山竹也称凤果，是产于马来西亚比较畅销的水果之一，果实扁圆形，外壳为暗红色，其果肉很厚实，打开外壳可以看，到几瓣洁白如玉的果肉合拢在一起，和蒜瓣一般。果肉吃起来味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。因其营养丰富，被称为水果皇后。
山竹和榴莲并称为夫妻果。因榴莲号称水果之王，营养丰富，还有蛋白质、脂肪、维生素及钙铁等微量元素，但是榴莲食用多会导致身体燥热，会引起上火。而山竹为中性水果，偏凉性，具有降温、清凉解热的作用，正好与榴莲上火相克，故并称为夫妻果。
第一、山竹表皮颜色
一般新鲜的山竹颜色为暗红色或者是暗黑色。当放置时间过长后会变成棕色，果皮会变硬，这样的山竹，果肉会变黑色或者变成黄色，口感变差。
