包子作为面食的一种,几乎没有地域界限,无论是北方还是南方,都有很多人喜欢。尤其是早餐,包子几乎是最受欢迎的,在家吃舒服,外带也方便。两个包子,一杯牛奶,早餐简单却也营养满满。
在我家,包子也是早餐主打。有时间蒸一锅,凉了用袋子装起来,放在冰箱存着。再吃的时候放在蒸锅里热一热即可,省事省心。
包子好吃关键在馅。今天分享一款一年四季都好吃的韭菜肉馅包子,白胖香软,咬一口满满的汤汁,出锅忍不住就要吃两个,真的是太香了!另外我还搭配了木耳,营养和味道都会更好。喜欢吃包子的朋友可以试试这个馅,味道超赞。
韭菜木耳肉包【食材】面粉400克、酵母粉4克、猪肉、韭菜、木耳、盐、姜、葱、老抽、生抽
【具体做法】
1,蒸包子,先和面。200克温水中加入4个酵母搅拌融化,倒入400克面粉,搅拌成面絮状后揉成光滑的面团。密封放在温暖的地方醒发至2倍大。
2,猪肉洗净,切成小块,再绞成肉糜。加少许盐、姜末、葱末、老抽、生抽,沿着一个方向充分搅拌均匀。