都说料理无国界，韩国的大酱、日本的味噌和中国的黄豆酱，其实都算是近亲，都是用黄豆经过发酵制作而成的酱料，只是不同的制作手法和添加物，发酵成了风味不尽相同的黄豆酱。
因此这一碗汤还可以吃出三种风味：加入韩国大酱，它就是大酱汤；加入日本的味噌，它就是日式味噌汤；而加入我们的豆瓣酱，那就是妥妥的川式……
这一锅汤做法简单，常常加一些肉类或者海带提鲜，比如这里的鱼，如果小伙伴真的觉得不好处理，直接换成蛤蜊、虾，或者肥牛、肉片也是可以的哦。
十分简单，搭配米饭也是一把好手，实在是冬日里的一道快手暖身料理了～
炒锅
