各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『煮汤圆吃，最忌开水下锅，难怪会破裂！牢记4点，个个不粘锅不破皮！』
汤圆是元宵节的传统食品，但并不是只有元宵节可以吃汤圆。汤圆是用糯米粉制成，含有丰富的碳水化合物，能给身体提供能量，平时也是可以吃的，当做早餐非常不错。
汤圆食用方便，只需要用水煮一下就行了，但是你真的会煮汤圆吗？元宵节买了好几袋汤圆，没吃完就放进冰箱里冷冻了，昨天早上母亲煮了一锅，结果很多都煮破了，黑芝麻馅流了一锅，勉强吃完了。
母亲煮汤圆的方法简单粗暴，就是水烧开后直接下汤圆。冷冻的汤圆遇到热滚滚的开水，能不爆开吗？
同时，由于汤圆是糯米粉做的，受热后很容易粘锅，很多人直接用铲子使劲一铲，也会导致破裂。到底汤圆该怎么煮呢？今天我就教大家一招，喜欢吃的朋友快看一看吧。
这个方法很简单，但怎么煮都不粘锅、不破裂，怎么做到的呢？一起看一下吧。
【煮汤圆】
1、准备好汤圆，家里一般都是冷冻汤圆，就算现包的也会放进冰箱冷冻。冻得硬邦邦的汤圆，肯定不能直接下锅煮，但也不能解冻。解冻后表皮变黏，也会粘锅、粘连。
2、烧一锅水，加一勺食盐，随着温度升高，食盐就全部溶解了。水里加食盐，可以增加糯米粉的筋性，这样汤圆就不容易煮破了，口感还更加爽滑。
