大家都知道，叶片是植物光合作用的器官，叶片越多光合产物也就越多，通过剥叶来提高产量似乎很难从理论上得以解释。
所以我把“草莓为什么要剥叶”这个问题抛给朋友圈中的草莓种植户。回过来的答案五花八门，其中最集中的理由是：通风透光，减少病虫害；其次是减少营养消耗。这两点在玖玖农场徐岗的答案中都有提到。
其他的理由就有点分散了，玖玖农场徐岗说剥叶可以促发新根，其他人也说有促进新陈代谢的作用，比如能刺激新叶长出和促进花芽分化。
还有就是抑制徒长，提高果实商品率和品质，以及有让园相美观的作用。
剥叶的次数一般3-4次，定植后一个多月剥第一次，第一茬果结束后剥第二次，以此类推。
剥得轻的留6-8叶片，剥得重的只留“2叶1心”。
与老叶一起被清理的还有果梗和畸形果。
草莓新叶开始由3片叶卷叠在一起，展开后约2周达到成龄叶，30天左右达到最大叶面积。草莓叶片的寿命平均为60-80天，其中光合作用的有效叶龄为25-45天，35天时光合速率达到最大值，60天后光合速率几乎为零。
所以，草莓植株一般从内向外的第三片叶至第五片叶的光合能力最强，叶龄在45天以上的叶片也就是第七片叶之后的光合能力明显下降，在结果期可以随时摘除，减少这些叶对营养物质的消耗，有利于根系的生长发育，同时有利于植株间的通风透光，减少病虫害的发生。
