我们都知道水果当中含有丰富的膳食纤维和维生素,但是很很多宝子们觉得水果直接拿来放进嘴里咬实在是比较折磨人,所以很多时候为了好喝又美味,通常会将水果榨成果汁来饮用,那么问题来了,对于水果的这些营养到底是榨汁好还是直接吃好?哪一种摄入方式才是对我们的身体最好的方式。下面这几组数据一分钟带你了解清楚。
从上面三组简单的数据可以分析出,同样100单位的水果中,直接吃水果,其中的VC含量和膳食纤维比榨成果汁后的营养保留得更高,对我们的身体健康更有好处。
那为什么同样是水果榨汁之后,为什么营养成分会流失这么多,差别这么大呢?其实我们可以简单理解为,一个是形态上的改变,一个是操作过程中的性质改变。关于这个在我之前的文章中也有相关的讲解,这里就不多说了。
所以,宝子们,如果你是一个果汁控,建议可以换一种方式吃更有营养,直接洗干净削皮吃最好。
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