春天,万物复苏,同时也是肝气最足,肝火最旺的时节。肝属木,与春天相对应,所以说春养肝是最主要的事情。抓住时节,好好调养肝脏,就可以增强人体的免疫功能,改善体质。春天必吃的5种菜,被称为“强肝王”,遇到千万别手软。
一、绿豆【绿豆凉粉】
1.准备一块绿豆凉粉用清水冲洗,先切成方块,再切成宽条,放在盘里摆好。准备一个小盆,把红干椒切成辣椒圈,大蒜拍扁切成末和辣椒圈放在一起备用。
3.准备一个小盆,放入辣椒酱,老干妈豆豉,辣椒红油,芝麻油,生抽,香醋,花椒油搅拌均匀,再倒入辣椒圈和蒜末继续拌匀备用。