推荐食谱：【莲藕肉丸】
准备食材：莲藕、猪肉、葱姜、红椒
制作步骤：
1.用刀背把莲藕敲碎，将胡萝卜和大红椒切成细丁，放入盘子备用。将大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花。
2.将猪前腿肉剁成肉末，放入碗中。加入食盐、生抽、胡椒粉、料酒、蚝油和葱姜水，搅拌均匀。加入莲藕和胡萝卜丁，再加入玉米淀粉，用手混合均匀。
3.调好的肉馅用手搓成大小均匀的肉丸，摆放在预先摆好的胡萝卜片上。将肉丸放入蒸锅，用大火蒸13分钟。
4.另起锅，加入少许食用油，热后加入蒜末和红椒丁炒香。倒入调好的料汁，搅拌均匀，大火煮开至汤汁变浓稠。
