牛肉汤里能放菠菜吗,牛肉汤适合放菠菜吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-25 06:49:27

冬天到了,天气也越来越冷,喝汤暖身也是人们追喜欢的一种方式,从头暖到脚,尤其是喝一碗浓浓的牛肉汤,那味道真是很满足!

牛肉汤里能放菠菜吗,牛肉汤适合放菠菜吗(1)

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牛肉营养颇丰,其含有丰富的蛋白质,具有提高人体免疫力,在寒冬季节吃牛肉还有具有,暖胃暖身的作用,但是有很多朋友跟我说,做牛肉汤不好吃,每次做出来的牛肉又老又柴,口感很是不好,虽然牛肉营养价值高,但就是因为如此也就不怎么做牛肉汤了,其实很多时候我们做牛肉汤,直接就下锅煮了,其实是错误的,在做之前需要注意3个窍门,保证做出来的牛肉鲜嫩又Q弹,汤汁又浓稠特好喝,尤其小孩老人特爱吃!现在我们就一起学习吧!

牛肉汤

准备食材:牛肉里脊300g,红薯粉60g,姜丝适量,盐适量,料酒或者柠檬汁适量,菠菜适量,葱花适量

1,诀窍一,我们在选择牛肉的时候,最好选择牛肉里脊肉质比较鲜嫩,比较适合做汤喝,把牛肉清洗干净切成大片,用刀背或者擀面杖对牛肉进行敲打,让牛肉松软,再用刀切成小片装进干净的碗里,放入适量的姜丝,菠菜洗净沥干水分备用,葱洗净切葱花备用

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2,诀窍二,准备60克清水,分三次倒入牛肉里面,每倒入一次就揉一次牛肉,让牛肉充分的吸入水分

3,诀窍三,水倒完后再放入红薯粉,用手抓匀大概需要五六分钟,让粉与牛肉充分的融合在一起,这样做出来的牛肉才嫩滑,再加入适量的料酒或者柠檬汁去去腥味,再加入适量的盐搅拌均匀,

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4,锅中加入适量清水烧开后,用手或者用筷子把牛肉一片一片的放入锅中,不要一次性倒入避免粘连,在煮的过程中会产生一些泡沫,这个时候要用瓢浮去泡沫

5,放入菠菜,葱花香菜,然后加入适量的盐,花椒粉调味煮熟后即可

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香喷喷的菠菜牛肉汤就做好啦,汤汁浓稠,牛肉鲜嫩又Q弹,家人特别喜欢,尤其孩子超爱吃!

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一人一碗还不够呢

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