刺梨的十大功效,刺梨泡水喝功效作用

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-25 14:32:55

作者:武汉市中心医院药师 田弥


刺梨的十大功效,刺梨泡水喝功效作用(1)

每年秋季,在我家乡河边就有一种很好吃的带刺野果,即刺梨,又称为刺菠萝、刺李子、木梨子,属于蔷薇科蔷薇属植物,生于海拔500~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中,具有很高的营养价值,对人体健康益处多多。

果实形态

果实呈扁球形或圆锥形,稀纺锤形,直径2~4厘米。表面黄褐色,密被针刺,有的并具褐色斑点;先端常有黄褐色宿存的花萼5瓣,亦被披针刺。纵剖面观:果肉黄白色;种子多数,着生于萼筒基部凸起的花托上,卵圆形,浅黄色,直径约1.5~3毫米,骨质。气微香,味酸、涩、微甜。

刺梨的十大功效,刺梨泡水喝功效作用(2)

分布地区

分布于贵州、湖南湘西、四川凉山、湖北利川等地区。

营养价值

①碳水化合物:总量约为13%,主要成分为纤维、蔗糖、葡萄糖、果糖等。

②蛋白质及氨基酸:蛋白质为0.6%-0.7%;氨基酸类包括Thr、Val、Met、Phe、Lys、His和Arg等18种,其中8种是人体必需氨基酸,2种是半必需氨基酸。

③酶类:主要有超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶。

④微量元素:含24种矿质元素,主要有Fe、Zn、Se、Mn、Cu、Co、Ni、F、V、Si等人体必需微量元素。

⑤维生素及单宁类:主要有维生素C、P、E、B(B1、B2)、叶酸和胡萝卜素等多种维生素及单宁酸,其中维生素C含量最高,每100克刺梨果肉含维生素C 2075~2725 mg,是苹果的800倍、香蕉的400倍、红桔的100倍、西红柿的22倍、猕猴桃的10倍,可谓是隐藏的“水果之王”。

刺梨的十大功效,刺梨泡水喝功效作用(3)

功效与作用

①增强免疫力:刺梨含大量能提高人体免疫力的维生素C,从而增强对部分疾病的预防作用。

②抗衰老、降压:刺梨富含胡萝卜素,胡萝卜素可转化为维生素A,吃刺梨可补充人体维生素A,促进人体生长发育。

③促进生长发育:主要有超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶。

④治疗脚气病:刺梨含有维生素B1,长期食用刺梨可补充维生素B1摄入,可达到治疗脚气病的效果。

⑤润肺:刺梨可滋润肺经,有较好的润肺、化痰、止咳作用,肺燥所致的咳嗽患者可适当食用。

⑥促进消化:刺梨味略酸,食用后能吸收大量果酸和柠檬酸,促进唾液、胃液和胃酸的分泌,对肠胃产生温和刺激,促进肠胃蠕动,增强消化功能。

刺梨的十大功效,刺梨泡水喝功效作用(4)

食用与禁忌

刺梨可鲜食,去刺去籽即可食用,亦可泡酒饮用和制成果干。野果虽好,也不要贪食哦,脾胃虚寒、胃脘冷痛、慢性腹泻患者禁食,孕妇、婴幼儿可少量食用。


审稿专家:武汉市中心医院 程鹏

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