锅中水开之后,加入一勺食用盐,把饺子慢慢的下入锅中。饺子入锅之后,轻轻的晃动锅防止粘连,水开之后,点两次冷水,最后饺子全部都飘起来就说明熟了。推荐食谱:【马蹄肉丸子】制作方法:首先要把清洗干净,再用削皮刀削去外皮。去皮之后再清洗干净再捞出来,倒入绞入机里面搅碎。接着再准备300克去皮的猪前腿肉,切成小块,放入绞肉机里,再放入三片生姜,一起搅成肉末,搅好放在大碗里面备用。再准备半个去皮的胡萝卜,切成胡萝卜丁,青红椒各半个,切成细丁。两根小葱切成葱花。接下来,往肉馅里面加入一勺食盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉,一勺生抽,少许料酒,再充分的抓拌均匀。然后放入马蹄,胡萝卜丁,葱花,玉米淀粉,芝麻香油,再次充分的抓拌均匀。