樱花布丁
1、首先把樱花和吉利丁片泡水（吉利片要放到冰箱里放20分钟在拿出来）；
2、泡好了吉利片放到锅里隔水加热，要边加热边加白糖；
3、然后把煮好的吉利片倒进布丁瓶，用牙签把樱花弄好造型（每瓶放2-3朵樱花即可）；
4、最后放进冰箱完成。
盐渍樱花
1、采摘五分到七分开的樱花， 连花柄一起摘；
2、摘好的樱花用流动水冲洗、浸泡十分钟；
3、把樱花控干水分，用厨房纸巾轻轻按压樱花吸干水分，让花朵表面看不到水分；
4、容器内薄薄撒一层盐，铺一层樱花撒一层盐，最后铺一层保鲜膜压实樱花，用樱花重量两倍的重物压在保鲜膜上；
5、放在阴凉避光处，盐渍两天；
6、两天后，将渗出的水倒出，樱花也稍稍挤掉一点水分；
7、把脱好水的樱花呈同心圆状整齐排列在渍物器中，均匀淋入梅醋，铺一层保鲜膜，压上两倍到三倍重量的重物；
8、放在阴凉避光处，醋渍三天到七天；
9、把渍好的樱花沥掉汁水，稍整一下形状，一朵朵分开放在竹帘上，在通风处阴干两天；
10、大概两三天，樱花就可干燥，花瓣摸上去感觉不到湿气即可。把樱花装入洗净和干燥的密封容器，撒上食盐，摇晃均匀。放避光阴凉处，可以保存一年。
