辅食食材:土豆50克、植物油少许
开胃做法:
①土豆洗净,去皮切块。
②土豆上锅蒸熟,用勺子压成泥或料理机打成泥,加几滴植物油(核桃油或亚麻子油)即可。
营养解读:土豆含有丰富的钾、镁等矿物质,还含有一定量的维生素C,但随着烹饪时间的延长,营养会受到不同程度的破坏。因此,在保证做熟的基础上应尽量缩短加热时间。
第3周 青菜、南瓜、玉米1、青菜泥
准备时间:5分钟;烹饪时间:10分钟;难易指数:★★
营养食材:青菜50克、植物油少许
开胃做法:
①将青菜择洗干净,沥水,切碎。
②锅内加入适量水,待水沸后放入青菜碎末,煮3~5分钟捞出放碗里。
③用料理机打成泥或用汤勺将青菜碎末捣成菜泥,加几滴植物油(核桃油、亚麻子油或调和油)即可。
营养解读:绿叶蔬菜的营养价值相对较高,可补充钾、钙、镁、维生素C等,青菜中还含有大量的膳食纤维,有助于宝宝顺利排便。
2、南瓜泥
准备时间:5分钟;烹饪时间:20分钟;难易指数:★
营养食材:南瓜50克、
开胃做法
南瓜洗净,去皮蒸熟,放入碗里,用勺子压成泥。也可以用料理机带皮一起打成泥。
营养解读:南瓜含有一定的碳水化合物,吃起来甜甜的,多数宝宝比较容易接受。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素在体内可以转化成维生素A,能够保护视力、增加呼吸道黏膜的免疫力。
3、奶香玉米泥
准备时间:5分钟;烹饪时间:15分钟;难易指数:★★
营养食材:鲜玉米粒40克、配方奶粉适量
开胃做法:①将新鲜的玉米粒洗净,用料理机打成泥并加热至熟。②将玉米泥放入杯子或碗中,加少量配方奶粉,用适量的温开水搅拌成泥糊状。
营养解读:鲜玉米营养丰富,含有一定的淀粉、钾、膳食纤维等,加入一定量的配方奶粉,口味和营养价值更高。对于牛奶蛋白过敏的宝宝,可以直接食用玉米泥或混合肉泥。
第4周 猪肝、红薯、茄子1.猪肝泥
准备时间:30分钟;烹饪时间:20分钟;难易指数:★★
营养食材:新鲜猪肝20克
开胃做法:
①将猪肝剔去筋膜,切成片状,用清水浸泡30分钟以上,中途换几次水。
②将处理好的猪肝放入蒸锅内,大火蒸10分钟左右。
③取出蒸熟的猪肝,料理机内加少许热水,搅打成猪肝泥即可。
营养解读
肝类营养价值非常高,富含多种营养素,包括铁、锌、B族维生素、维生素A等,其中含有的铁属于血红素铁,吸收率高。对于缺铁性贫血的宝宝,尤其要注意适量摄入肝类。
2.红薯泥
准备时间:5分钟;烹饪时间:15分钟;难易指数:★★