【胡萝卜肉丝】
所用食材：贵妃肉1块（猪肉）、胡萝卜1根、鸡蛋清1个、大蒜2粒、小米椒2个（可放可不放）、蚝油1勺、酱油几滴、白醋几滴、食盐小半勺、花生油适量
【烹饪步骤】
第1步：选用1块新鲜的贵妃肉切成丝，放进水里浸泡一下方便去血水。胡萝卜一根去皮也切成条状，大蒜2粒、小米椒2个清洗干净剁好备用。
第2步：然后我们将肉丝的水分挤一下，再打一个鸡蛋清进去搅拌，它有增香、嫩滑的作用。
第3步：接着把准备好的大蒜、小米椒倒进肉丝里，再加入蚝油1勺、酱油几滴、白醋几滴进行搅拌均匀，先静置腌制半个小时。
