第1步：甘蓝菜手撕成小片，用少量的精盐、白醋揉一揉，然后用凉开水洗一洗，挤干水分，放盘子中备用；白醋可增加风味，不喜欢的可不放哦；
第2步：泡发的黑木耳，黑木耳泡发后用精盐搓洗，冲洗干净，开水入锅煮三四分钟，黑木耳熟透可出锅；黑木耳不宜一次性泡发过多，也不宜久泡，大约二三小时即即可，部分优质的黑木耳，每次有5-10克的干木耳，泡发后有100克左右；
第3步：鸡胸肉处理，鸡胸肉可切成小片煮熟捞出，或者大片入锅煮制，加姜、葱或料酒同煮，将鸡胸肉煮好，与黑木耳、甘蓝装碟；
第4步：三种食材处理好之后，放于碟子上，挤上沙拉酱即可上桌了。
