除此以外，我们还可以改变喝小米粥的时机和食用方法。糖尿病患者一定要注意控制喝小米粥的量，不能完全用喝粥来代替主食；喝粥时速度也不宜过快，要小口慢饮，这样能够使其中的淀粉少量多次地被分解消化，从而降低对血糖水平的影响。
而且选择合适的时机喝粥也很重要。小米粥不要每一餐都喝，像上面例子中邻居说的早餐喝粥其实是不正确的。人体的血糖水平波动最大的时间段在一天中的凌晨2点至中午12点，中午和下午的时候血糖水平逐渐趋于平稳【3】，所以推荐可以在午餐或晚餐时喝粥。
同时，糖友们还应该注意干稀搭配和进食顺序。应该先吃*食物再喝粥，比如在喝粥前先吃些玉米、蔬菜等，既能增加一定的饱腹感，又能减少喝粥的量，有利于延缓粥中淀粉颗粒的消化分解，使其中的糖分缓慢释放。
如果糖尿病患者们都能注意到以上喝小米粥的小技巧，在控制摄入总量的情况下，适当的喝一些小米粥也未尝不可。
小结：小米是我们生活中常见的全谷物食物，营养素丰富，营养价值高，有着健脾养胃、护眼明目、预防高血压等潜在的保健功效。
小米经过高温熬制之后，大分子的淀粉颗粒被充分破坏、水解，变为小分子、易消化的淀粉颗粒。因此食用小米粥必然会升高血糖，而不是降低血糖。
大家要意识到的一点是，无论小米粥中添加了什么粗杂粮或是高科技的膳食纤维，都还是会起升血糖作用的，只是升糖速度不尽相同而已，毕竟牛牵到北京还是牛，粥怎么搭配也依然还是粥。
尽管从升糖指数来看，小米粥属于高GI饮食，但是这并不意味者糖尿病患者不能喝小米粥，在控制摄入量的前提下我们通过改变对小米的烹饪方法和食材搭配来尽可能的降低小米粥的升糖速度。
同时提醒广大的糖友们要注意喝小米粥的小技巧，每天控制好喝粥的量，也能最大程度的降低喝小米粥对于餐后血糖的影响，达到饮食治疗糖尿病的目的。
参考文献：,[1] 黄汉莹. 十大好谷物——小米[J]. 糖尿病天地,2017(12):46-47. DOI:10.3969/j.issn.1672-7851.2017.12.021.
[2] 魏帼. 糖尿病患者喝粥有讲究[J]. 医师在线,2018,8(1):42-43. DOI:10.3969/j.issn.2095-7165.2018.01.024.
[3] 糖尿病患者怎样喝粥[J]. 求医问药,2011, (2):56.
