摄影：JOHNNY VALIANT、张旭明（紫羿云天摄影工作室）
土豆君温馨提示：
我是土豆，我也不能吃太多！
7-12个月宝宝，每天总蔬菜推荐食用量：25-100克
1-2岁宝宝，每天总蔬菜推荐食用量：50-150克
建议食物多样化，所以妈妈搭配时，土豆的食用量占总蔬菜量的一部分即可。
土豆虾球
适合年龄段：10个月以上
食材：土豆100克、鲜虾6只、柠檬1个、盐适量
制作方法：
1.鲜虾去头，去头时将背上的虾线轻轻地拉出，挤入少量柠檬汁腌制。
2.将土豆清洗干净削皮，然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右。
3.蒸好的土豆压成泥，加入适量的盐搅拌均匀备用。
4.把土豆泥分成6等份，搓圆压扁，然后包入虾，记得留出虾尾部分哦。
5.放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟即可。
摄影：JOHNNY VALIANT、张旭明（紫羿云天摄影工作室）
土豆君温馨提示：
我是土豆，别以为我可以存很长时间。
可以将土豆与苹果摆在一起，放在阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里。温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能吃！
说到这儿，顺便提醒妈妈们，有两种土豆是绝对不能吃：发芽和发绿！
土豆卷饼
适合年龄段：1岁以上
食材：土豆100克、牛肉50克、胡萝卜50克、鸡蛋一枚、西红柿一个、面粉20克
制作方法：
1.土豆洗净去皮切小块，放入小奶锅后加适量水，没过土豆即可，水开后中火将土豆煮烂，用筷子能轻松插透即可。
2.将已煮熟的土豆盛入小碗，用汤勺捣烂备用。
3.胡萝卜洗净去皮，切丁后放入锅中蒸到软烂，出锅后盛入小碗，用汤勺捣烂备用。
4.牛肉洗净后放入锅中，炖至软烂，放入辅食机绞成肉泥备用。
5.西红柿洗净后切成薄片备用。
6.土豆泥中打入鸡蛋，加入少量面粉，再加入少量的水后搅匀。
7.平底锅旺火，锅里刷上油，烧热后转为小火。
8.土豆液倒入锅中，摊成薄饼，定型后翻面再稍微煎制即可出锅。
9.土豆饼上均匀放上胡萝卜泥、牛肉末和西红柿片，卷起来即可食用。
摄影：JOHNNY VALIANT、张旭明（紫羿云天摄影工作室）
土豆君温馨提示：
我是土豆，把我做熟，你需要妙招！
1.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
2.粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些醋，土豆煮后就能保持完整。
3.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。
4.把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。
