土豆怎样吃营养最高,土豆怎样做更营养价值

土豆是我们生活中常见的蔬菜，土豆又叫马铃薯，原产于南美洲，土豆是营养价值十分全面，有丰富的维生素C，营养齐全，结构合理，吸收利用率更是达到了百分之百，土豆是接近全价值的蔬菜，有专家指出，每餐只需吃土豆和脱脂牛奶，就可以获得人体所需要的全部营养元素，促进全身健康。

整理了9道土豆最好吃的做法，鲜香美味，荤素搭配，营养下饭，大人孩子都爱吃，如果你也喜欢吃土豆的话，那么赶紧学起来吧，建议收藏，学会了做给家人吃。

1、准备三个土豆，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，泡入清水中，多淘洗几遍，洗掉多余的淀粉，这样吃的时候，口感更脆爽。

2、起锅烧油，油热放入蒜末、干辣椒爆香，倒入土豆丝和青椒丝，翻炒一分钟，调味放1勺生抽、2勺陈醋，适量的食盐和鸡精，大火翻炒几下，即可出锅。

3、按照这个方式炒的土豆丝，酸辣爽口，清脆美味，口感非常好吃，记住一定要大火爆炒，速度越快越好，酸辣开胃爽口。