要说秋季颜值高的蔬菜,秋葵必须榜上有名。它外表翠绿,长得像羊犄角,吃起来口感顺滑,还有一点脆。正值秋季,劝你多吃秋葵,好处真的挺多!
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(1)膳食纤维
秋葵的膳食纤维含量还不错,《中国食物成分表》中的数据显示,它的不溶性膳食纤维含量为1.8g/100g,是大白菜的2倍。
(2)钾
秋葵的钾含量在蔬菜中还是比较优秀的。有文献数据显示,黄秋葵和红秋葵的钾含量分别高达226mg/100g、237mg/100g,比我们常吃的大白菜、小白菜、茄子、小油菜都高。
(3)镁
秋葵的镁含量为38mg/100g,是大白菜的3.2倍。
常吃秋葵有哪些好处呢?