水稻，性喜高温多湿，本是短日照的水乡作物，主产区在南方，现在，北方沿河地区也种植水稻，最北限在黑龙江省呼玛县。
水稻，稻属谷类作物，原产于中国和印度，七千年前长江流域的先民们就曾种植水稻，传说其种植技术是神农氏发明的。
一
水稻，一年生禾本，秆直立，高四五尺，随品种而异。稻子的根，呈胡须状，细短而多，愈长愈多，稻株旁还会不断长出小枝来。
二
叶鞘松弛，无毛；叶舌两侧基部下延长成叶鞘边缘，有两枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长一尺左右，无毛，粗糙。
稻子幼叶，跟杂草一样长扁型，叶耳是稻叶叶环两端长出的耳状物，叶舌则是稻叶叶环内长出的薄膜，叶脉平行，中脉明显，绿色，中肋、边缘或尖端有时会有紫色色素。
三
