因此，吃酱油并不会使皮肤变黑，大家可以放心吃。
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多喝醋能软化血管？
酿造陈醋，有很高的营养价值，里面含有矿物质元素、维生素等；而从养生角度来说，又有以下三个优点：
①食醋具有抑制有害菌的作用。研究证明：食醋对常见的致病菌具有抑制作用；
②食醋有助于控制餐后血糖。烹饪时加点醋，可以抑制餐后血糖快速上升，对减肥人士也非常有益；
③食醋有保持营养的作用。比如：做土豆丝时加点食醋，可以尽量减少维生素C的损失。
吃醋有一定的好处，但没有强大到能软化血管。而且若吃太多，还会对胃造成一定的刺激，可能得不偿失。
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调料放灶台边，随取随用更方便？
不少人喜欢把调料放在灶台边，做菜时能随手取用比较方便。
但你可知，做菜时，长时间开火，炉灶边的温度很高，若是调料放在旁边，可能发生化学反应、脂质过氧化产生一些有害物质，甚至发生霉变和褐变反应。
调料怕热、怕光、怕氧气，因此，理想的储存条件应满足密封、阴凉、干燥的要求。尤其是以下三类调料，储存时要格外注意：
①干货调料，像花椒、八角、桂皮、茴香等，分开储存。最好用密封容器盛装，并放置在干燥、阴凉的橱柜中。
②酱类调料，如番茄酱、豆豉、辣椒酱、腐乳、黄豆酱等，一旦打开就得放冰箱冷藏，以免滋生微生物等有害物质。
③含油脂的调味品，像大豆油、菜籽油、橄榄油、芝麻油等，要远离灶台、阳光、水。并且用深色玻璃或者陶瓷器皿储存，不用的时候盖紧盖子。
来源： CCTV回家吃饭
