3、清洗蔬果加点盐去农残，是骗人的：
这难道也是谣言？没错。无论如何，清洗果蔬最好的办法，就是用清水冲洗，而且最好搓洗时间要达到30秒。假如你在水中放盐的话，其实并没有太大的效果，反而很可能会因渗透压增高而导致果蔬本身细胞萎缩破坏，从而损失了蔬果的口感和营养价值。
那么大家会说了，这不就是开头谈到的那几种妙用吗，所以是不是说所有关于盐的妙用都是骗人的？其实，爆炸营养课堂只是想把最容易迷惑大家的先点出来，还有不少关于盐的妙用也是靠谱的：
一、水果放盐水里防止氧化：
当盐水的浓度超过了20%的时候，就可以抑制住多酚氧化酶的活性。换句话说，把水果放进去就能防止果肉变黑。举个例子，苹果削完皮之后就可以放到盐水里，这样不容易变黑，吃的时候用流水冲一下就好了。
二、用盐水煮有裂缝的鸡蛋：
先声明一下，如果煮蛋时温度控制不好，那么不管怎样都不能让蛋壳不破。但是假如你遇到了有裂缝的鸡蛋，而且火候掌握的也不错，那么不妨试试用盐水煮，这样蛋壳就不容易碎了。
三、撒盐来加速食物的解冻：
在冬天里，经常会看到环卫工人向雪上撒盐，这其实就是为了让盐去降低冰的冰点，从而阻止道路结冰。同样的道理，如果我们把盐撒到刚从冰箱里拿出的冻肉上，也可以加速它的解冻过程。
各位朋友，你还知道哪些食盐的妙用吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
