2、锅里倒入清水烧开,加一勺食盐、半勺油,倒入西蓝花煮2分钟,断生后捞出,用冷水过凉,沥干水分备用。蒜瓣去皮切末。
3、起锅烧油,放入蒜末爆香,倒入腌好的虾仁小火炒至变色,倒入焯过水的西蓝花,大火翻炒一会儿,加入适量盐、生抽调味,炒匀即可出锅。
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