番茄········3个金针菇·······1把肥牛卷······300克姜······1块蒜·······3瓣香菜·······少许生抽·······2勺料酒·······1勺盐······2勺（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 番茄底部划十字，烧一锅开水，放入番茄烫一下，方便去皮；
② 像涮火锅一样，用筷子夹肥牛片在沸水中涮，至肥牛卷变色即可；
③ 番茄切成小块，金针菇去根部，撕成小块，姜切丝，蒜拍扁，香菜切小段；
④ 起锅热油，倒入姜丝、蒜瓣煸出香味；
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