俗话说“女子三日不断藕、男子三日不断姜”，男人要多吃生姜、女人要多吃莲藕。姜片大家都知道有很多食疗作用，经常吃姜可以起到开胃健脾，促进消化、增进食欲的作用。那么吃藕有什么食疗作用呢？
为何民俗里又要特别强调是女性吃藕呢？今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊吃藕的食疗作用。
在说吃藕有什么食疗价值之前，我们要先想想秋季气候有什么特点呢？首先是温度会逐渐下降、昼夜温差加大，其次是空气变得越来越干燥，也就是俗称的“秋燥”，这时候容易出现呼吸道疾病。
知道秋季气候特点，我们就可以有针对性的来选择食物了，莲藕就是缓解呼吸道疾病的好食材，莲藕是非常“养人”的一种食物，对于平时容易上火、口渴、咳嗽的人来说，多吃点莲藕有助于身体健康。
莲藕是莲科莲属植物的根茎，不仅是现代人的美食，在古代人们也发现了莲藕的美味。我国传统中医认为，莲藕不仅是营养丰富的食材，还是一味良药。《神农本草经》中记载藕：“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老”。
而现代营养学分析，莲藕中含有丰富的多种维生素，其中维生素C的含量能够达到44mg左右，属于一种中等维生素C含量的白色蔬菜了。
切莲藕时大家都会发现有一种白色粘液，其中就含有黏液蛋白、酚类物质、黄酮类化合物，这些物质对降低血脂、稳定血糖有不错的帮助。莲藕的膳食纤维含量也很丰富，膳食纤维是米饭的4倍之多，懂得养生的朋友都知道，每天摄入充足的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，缓解便秘。
我们再来说说，为什么大家说女人要多吃藕呢？
爆炸营养课堂的营养师告诉你答案：煮熟后的藕能养胃滋阴、健脾益气养血，适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
最后提醒大家，莲藕性凉所以脾胃消化功能不好的人不宜生食莲藕，可以选择莲藕排骨汤，能够冬日进补。莲藕也是比较易氧化发黑的食物，因此需要切好即煮食之，多一点白醋烹饪，更加爽脆。
各位朋友，你喜欢吃藕吗？你还知道吃藕有哪些食疗价值吗？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
