“8月吃一瓜，活到九十八”！立秋后，常吃这瓜，排毒养心，美容养颜还补钙！大家好我是傻姐美食，立秋过后，酷热的夏天将逐渐退去，立秋是农历二十四节气中的第13个节气，标志着夏季向秋季的过渡。气温逐渐降低，温度适中，是一个适合进补的季节。而在养生饮食方面，根据中医理论，立秋时应当调整饮食，选择一些性凉味甘的食物，以滋阴养肺，补充体内的营养。在这个时候，各种瓜类水果就成了理想的选择。俗话说：“8月吃一瓜，活到九十八”，这句老话指的“瓜”包括了许多种类，如黄瓜、茭瓜、冬瓜、苦瓜等。这些瓜类食物不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对于人体的健康大有裨益！
小编家最爱吃的是茭瓜，茭瓜，又称为西葫芦，是夏季一道美味的时令蔬菜。营养价值丰富，富含维生素C、维生素B1、维生素B2以及矿物质如钙、磷等。茭瓜的特点是肉质细嫩，口感清爽，独特的香味让老少都喜爱。我家用它做早餐饼，炒着吃，或者包饺子。
分享2个茭瓜好吃的做法：1、西葫芦炒牛肉粒。下面是制作步骤：所需食材：茭瓜、牛肉、青红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉
步骤：将茭瓜切成块状，牛肉切成小粒，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。牛肉用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制片刻，提升鲜嫩口感。热锅凉油，将腌制好的牛肉翻炒至变色，盛出备用！
