鸭的哪个部位最有营养

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导语：年夜饭吃什么？网友：这道菜不能少，2020年冲鸭！

转眼间2019就要结束了，马上就要迎接崭新的2020，好多人已经准备起了年货，也有些朋友已经在罗列年夜饭的清单。年夜饭应该吃什么？鸡鸭鱼肉样样不可少，今天就给大家分享一道好吃的红烧鸭肉，赶快收藏起来吧~

除夕年夜饭，鸡鸭鱼肉不能缺！教你红烧鸭肉，百吃不腻，真解馋！做鸭肉时，食材选择很重要，这个部位，肉质紧实营养到位。鸭肉中的营养价值很丰富，小时候很喜欢吃鸭肉，总是买着吃鸭腿，后来妈妈就因为我爱吃鸭肉学会了好多种鸭肉的制作方法，营养又美味。吃了好多鸭肉的我还是感觉鸭腿肉是最好吃，鸭腿肉紧实，口感好。

想要做出好吃的鸭肉，在食材挑选上也很重要。大家在挑选鸭肉时，可以优先选择图形为扁圆形的鸭，优质的鸭肉表面光滑，表面轻微出油，颜色呈淡淡的浅红色。下面我们一起来看下这道红烧鸭肉的具体做法~

鸭肉，青椒，红椒，姜蒜，冰糖，生抽，蚝油，料酒，盐。

步骤一：准备好所有食材将鸭肉剁成小块儿冲洗干净沥干水分备用，青红辣椒清洗干净切成小块儿，姜蒜切片。

步骤二：起锅，将鸭肉冷水下锅，放入两片姜焯水后捞出沥干水分。