步骤七：然后转小火焖煮慢炖20分钟左右使得汤汁粘稠。
步骤八：最后大火收汁，加入青红辣椒翻炒，炒制辣椒表皮微微起皱即可出锅享用。
温馨小贴士：
1.融化冰糖时，要开小火使得冰糖慢慢融化至焦糖色。
2.鸭肉着水时要冷水下锅，冷水下锅焯水的鸭肉要比热水下锅焯水的鸭肉肉质更加鲜嫩，去腥味效果好。
3.个人认为辣椒多点更开胃，爱吃辣的朋友可以多放辣椒。
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