粥的营养价值图片,粥的营养价值及功效与作用

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-30 19:19:20

常喝粥人长寿,推荐5款营养粥,健脾益胃,润肺养肝,家人身体棒

俗话说“常喝粥人长寿”,粥含有丰富的营养,包括蛋白质、水分、糖类、膳食纤维,可以给身体补充能量,促进肠道蠕动,还可以保护胃粘膜,健脾益胃,好处太多了,老少皆宜。不过要注意的是,糖尿病患者在喝粥的时候一定要适量,因为粥比较好消化,会让血糖迅速上升。

粥的营养价值图片,粥的营养价值及功效与作用(1)

当然,喝粥不能只喝白米粥,营养比较单一,长期喝的话会营养不良。今天给大家推荐几种“营养粥”,做法简单,滋补身体、健脾益胃,润肺养肝,学会后做给家人喝,身体棒棒的。

一,火腿蔬菜粥

准备火腿、博爱、玉米粒、大米、薏米、糙米、食盐、鸡精、香油。

1、大米、薏米、糙米淘洗干净,浸泡20分钟。火腿肠切成片,菠菜摘洗干净,焯水1分钟后挤干水分,切成长段。起锅烧油,放入火腿肠片炒香,放入玉米粒、菠菜翻炒均匀。

2、电饭锅里倒入适量清水,放入大米、薏米、糙米搅拌均匀,选择杂粮粥模式,煮1~1.5个小时。剩余15分钟时,倒入炒好的火腿、菠菜、玉米粒,加入食盐调味,搅拌均匀后继续煮一会儿,结束后加入鸡精、香油、葱花搅拌均匀即可。

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二、皮蛋瘦肉粥

准备剩米饭、皮蛋、瘦肉、食盐、料酒、生姜、香葱、白胡椒粉、香油、鸡精。

1、瘦肉洗干净后切丝,加入食盐、料酒、白胡椒粉、姜丝搅拌均匀,腌制10分钟。皮蛋洗干净后去壳,切成小丁。香葱切葱花。

2、砂锅里加入适量清水,放入剩米饭,小火煮20分钟,直到米粥变得浓稠。加入瘦肉丝、姜丝,搅拌均匀后继续煮3分钟,瘦肉丝变色后加入皮蛋,放入食盐、鸡精、香油搅拌均匀,撒上葱花即可关火出锅。

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三、八宝粥

准备血糯米、红豆、黑豆、小米、黑芝麻、红糖、红枣、桂圆干。

1、血糯米、红豆、黑豆淘洗干净,用清水浸泡2小时,吸收一些水分变得饱胀。红枣洗干净后切开,去掉枣核,桂圆干洗干净。黑芝麻、小米淘洗干净,沥干水分。

2、砂锅里装足量的水,把所有的食材放入砂锅里,大火煮开转小火煮20分钟。粥变得分浓稠时放入红糖搅拌均匀,直到红糖融化即可关火,盛出食用,这个八宝粥养胃又补血。

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四、南瓜小米粥

准备小米、南瓜、枸杞、红糖、清水。

1、小米用清水淘洗干净,再用水浸泡半个小时,更容易煮开花。南瓜去皮去瓤,洗干净后切成小块。锅里加入适量清水,煮开后放入小米,小米和水的比例是1:10,口感刚刚好。

2、大火煮开后小火煮10分钟,放入南瓜块搅拌均匀,继续煮10分钟,等到小米粥变得很粘稠后放入适量枸杞、红糖,搅拌均匀后把红糖煮化,就可以关火了。

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五、海鲜粥

准备大虾、豌豆、香菇、玉米粒、胡萝卜、青菜、葱姜蒜、大米、食盐、食用油、香油、鸡精。

1、葱蒜切末,青菜、胡萝卜去皮洗净后切丁,香菇切片,玉米粒、豌豆洗干净,大虾去头去壳挑出虾线,取出虾仁。虾仁加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。

2、起锅烧油,放入葱姜末爆香,放入虾头煎出虾油,捞出虾头扔掉,倒入胡萝卜、香菇翻炒2分钟,倒入适量开水,煮开后放入洗干净的大米,小火煮20分钟。

3、大米煮得软烂后放入玉米粒、豌豆、虾仁,加入适量食盐、鸡精、香油,继续煮5分钟。最后放入青菜搅拌均匀,煮至断生后即可出锅。

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