女生戒碳水减肥暴瘦后局部秃头，最近浙江温州25岁的女生小李，为了减肥几乎不吃碳水化合物，只吃一点粗粮，3个月暴瘦30斤。但却脱发严重，医生诊断其为急性休止期脱发。
有减肥的小伙伴看到此消息后表示“体重和头发，是不是我就只能拥有一个了？”
其实不然，为了减肥不吃碳水的做法是错误的。吃适量的碳水，做适量的运动，体重和头发，二者你都可以拥有！
减肥者害怕的碳水，到底是什么？
碳水又叫碳水化合物，是人体的三大营养素之一。碳水的来源很多，在食物中的存在形式有3种：糖、淀粉、纤维。其主要来源是植物性食物，以米、面、谷物为代表，其次薯类、豆类、蔬菜水果等都属于碳水化合物。
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碳水是人类获取能量最主要的来源，也是为人体提供热量和能量的原材料，也是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必需的能源和活动。
除此之外，碳水还具有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。所以说，碳水是维持人类生存、健康必不可少的一种物质。
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有人认为碳水是肥胖的“元凶”，是因为碳水中含有糖。如果摄入大量的碳水，就会在体内生成大量的糖，消耗不了的糖就会在体内储存起来，堆积成脂肪。但是长胖的锅可不能都让碳水背，要知道，能量摄入大于能量消耗会导致肥胖。因此碳水或脂肪摄入过多都会导致肥胖。
长期不吃碳水身体会怎样？
身体易疲劳、嗜睡，记忆力下降。少吃或不吃碳水，使人体细胞和各组织缺乏“燃料”，能量代谢异常，身体就会容易疲劳，出现嗜睡的情况。此外，还会造成身体供能不足，使人们出现精神萎靡、记忆力下降，甚至还会对肝脏造成严重负担。
酮症酸中毒。长期身体能量不足负担消耗时，身体就会动员自身储存的脂肪、蛋白质水解提供能量，导致代谢产物中酮体增加。随着酮体增加，患者会出现酮症酸中毒，严重时会出现类似糖尿病酮症的相关症状。增加减肥者患癌风险。美国梅奥诊所的研究人员发现，严格坚持低碳水饮食的减肥者通常会增加肉类摄入，从而出现血压、血糖、胆固醇水平升高，导致罹患癌症风险增加。
