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大家好，这里是大亮谈美食，每天分享好吃的家常菜。“民以食为天”，这句话道出了食物在人们生活中的重要性。
平常我们生活中经常吃到的主食之一大米原来也有这么多讲究，除了有南北之分，口感和味道竟然也不尽相同，花同样的钱，可能得到的营养价值也天差地别，纵使名气最大的五常大米也仅排第四名，下面就带大家盘点全国最好吃的六种大米，个个都是产地的特色比较出名，尤其最后一个米香四溢，最适合做煲仔饭，赶紧看看你家吃的是哪种大米？
六.辽宁盘锦大米
盘锦大米源自辽宁省盘锦市，是该市的著名特产。盘锦市自古以来便享有“鱼米之乡”的美誉。这个美称正是对盘锦丰富的农业资源和优渥的自然环境的最好赞誉。盘锦大米的特征明显，米粒晶莹剔透，犹如珍珠一般，煮出的米饭香浓可口，柔软滑爽，深受当地人民的喜爱。在2008年北京奥运会时被指定为“北京奥运会专用大米”，2019年11月，盘锦大米被正式列入中国农业名牌目录，同年12月，它又被评选为中国农产品百强标志性品牌之一。
牛肉饭
准备食材：米饭、牛肉、洋葱、土豆和调味料。
制作流程：
- 将米饭煮至熟透备用。
- 牛肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。洋葱和土豆切成小块备用。
- 锅中热油，放入牛肉煎至两面金黄色，加入洋葱和土豆继续翻炒，然后倒入米饭一同翻炒，
- 最后加入适量盐和生抽炒匀即可。
五.宁夏珍珠米
宁夏珍珠米位于中国西北内陆高原的宁夏，气候干燥白天阳光充足，昼夜温差大土地肥沃。这里种植的大米，颗粒饱满色泽洁白，晶莹透亮就像一颗颗的珍珠，因此得名珍珠米。用宁夏珍珠米蒸出的米饭，颜色洁白如雪，口感黏而不腻，特别适合老人、小孩食用。在清代末期，这种大米更是被当做贡品上供朝廷，可见其营养价值之高。国内哪的大米最好吃？经过评比，这6个地方比较出名，有你家乡吗
咸肉菜饭
准备食材：大米、咸肉、青菜和调味料
制作流程：
- 将大米洗净后加入适量清水，咸肉切成小块，青菜洗净备用。
- 锅中热油，咸肉煸炒至出油，加入青菜继续翻炒，然后倒入米饭一同翻炒，
- 最后加入适量盐和生抽炒匀即可。
四.黑龙江五常大米
若要论全国最有名的大米，那非黑龙江的五常大米莫属。五常市是一个典型的农业基地是全国十大粮食先进区之一。五常大米的特点是直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，颗粒饱满色泽洁白透明，煮出的米饭香味浓郁米粒油润。谈及五常大米，民间有一句俗话：“五常米，帝王粮”，可见其在古代就被奉为贡品。虽然五常地方不大，大米的产量有限，但我们购买五常大米时，只要看清GBT19266标准号，就能避免买到假的五常大米。我家我妈买的就是五常大米，很好吃。
肉末茄子盖浇饭
准备食材：米饭、茄子、猪肉末、葱姜蒜和调味料
制作流程：
- 将米饭煮至熟透备用。
- 茄子切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
- 锅中热油，葱姜蒜爆香，加入猪肉末炒至变色，放入茄子翻炒均匀，
- 最后加入适量盐、糖、老抽和料酒炒匀，浇在米饭上即可。
三、云南遮放贡米
云南遮放贡米被誉为“云南第一大米”，其口感在所有云南品种大米中最为出色。这种大米得益于其得天独厚的自然环境，口感清香软糯。米粒大而细长富含丰富的蛋白质。其特殊之处在于，煮出的米饭热时不粘稠冷时不回生，这一特性在所有大米中独树一帜。自古以来遮放贡米就是皇家专供，如今更是成为国宴指定大米价格相对较高，一般家庭较少购买。全国最好吃的六种大米，五常米仅排第四，最后一个，煲仔饭最适合
云南七彩米
准备食材：七色糯米 ，五花肉 ，瑶柱，腊肠、腊肉 ，葱姜蒜，辣椒 ，红萝卜丁 菜心粒，鸡蛋
制作流程：
- 先煎鸡蛋，五花肉干煸至表面金黄
- 放入腊肠、腊肉、瑶柱炒出油放心入调料、辣椒等炒香！
- 放入蒸到八成熟的糯米，炒匀，一边炒一边加水；
- 糯米饭把水吸完后放入红萝卜和菜心粒
- 最后把炒好的鸡蛋、菜叶子丢进去，再加盐、酱油或蚝油、鸡精调味，上盘！
二、江苏兴化大米
兴化大米产于江苏兴化，是一种富含硒的天然大米。这片土地被称为“鱼米之乡”，雨量充沛气候湿润土壤肥沃，得天独厚的地理环境孕育了兴化大米的优良品质。这种水稻品种的特点是米粒洁白小，籽粒小而圆晶莹透亮，兼具了南方大米的糯和北方大米的香甜。蒸出的米饭完整柔软油润，留香持久。中国公认最好吃的六种大米,一碗不够起码两碗起步,有你家乡的吗?
扬州炒饭
准备食材：米饭、鸡蛋、虾仁、火腿、豌豆和调味料。
制作流程：
- 将米饭用清水浸泡半小时，捞出沥干水分。
- 鸡蛋打散，虾仁和火腿切成小丁，豌豆焯水备用。
- 锅中热油，倒入米饭翻炒至散，加入鸡蛋液继续翻炒，最后加入虾仁、火腿和豌豆，调入适量盐和胡椒粉炒匀即可。
一、广东苗米
尤其是增城丝苗稻，广东丝苗米备受推崇，种植历史悠久甚至有“北有五常，南有丝苗”的美誉。增城地处丘陵地带，水的酸碱度呈中性偏碱性，浇灌的泉水含有多种微量元素，非常有利于丝苗米的生长。增城丝苗米米粒细而长，饭有丝光，类似于泰国的香米。用它蒸出来的米饭香甜软糯，口感极佳。尤其在粤式煲仔饭中，米饭部分使用的就是丝苗米。若要炒出一碗颗粒分明的优质蛋炒饭，选用增城的丝苗米无疑是最佳选择。
煲仔饭
准备食材：大米、腊肠、火腿和调味料
制作流程：
- 首先,我们需要将米和水按照1:1.5的比例放入锅中煮沸,待水开后转小火焖煮。
- 同时,将腊肠和火腿切成小块,用少量油煎熟。
- 待米饭基本煮好后,将这些肉类放在米饭上,再小火焖煮至米饭完全熟透。
- 最后,浇上特制的煲仔饭酱油,搅拌均匀即可享用。
以上就是六款美味饭食的制作方法。每一款饭食都有其独特的口感和特点，大家可以根据自己的口味进行选择。相信在大家的巧手下，这些美食定会散发出诱人的魅力。赶快行动起来吧！
