小黄鱼的营养及禁忌,鲫鱼汤对卵巢有好处吗

3、用筷子取一根小黄鱼，在蛋液里面滚一圈，再裹上淀粉

4、再将小黄鱼放入面包糠滚一圈，依次做好放好。

5、接下来，在锅里倒入菜籽油，油温3层热加入一大块姜，八角，花椒一起小火把油加热熟。熟了以后关火，加入葱，利用油的余温将葱炸变色后，将所有食材捞出来。

6、然后将裹好的鱼放入油锅慢炸，变金光就可以出锅了，小黄鱼很嫩不用炸很久的。