它的书面语言呢叫芥菜疙瘩，别名叫芥菜，玉根，而且呢，各个地方的这种叫法呢也不一样，不知道朋友们你们那里管这种菜叫什么名字？芥菜疙瘩在有的地方长得还不一样。但是呢，它同样是这种菜。
它是十字花科，芸苔属两年生草本植物，高可达150厘米，全株无毛，块根圆锥形，外皮白色，根肉质，白或黄色。在我国各省都有栽培，芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候。
那么它除了能作为蔬菜食用，它还有哪些我们不知道的养生作用呢？
大头菜中的膳食纤维含量丰富，能够促进肠道的蠕动，减少粪便在我们肠内存留的时间，所以对那些一蹲卫生间就半小时不出来的，这个大头菜可是福音啊，可以常吃点，对你是有帮助的。
