俗话说得好：生活就要五菜缤纷！
蔬菜不仅有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而且不同种类的蔬菜营养元素还各有特色哦～
钙含量比牛奶还高；
维 C 比柑橘还丰富；
纤维素比香蕉还多……
想知道这些都是什么蔬菜吗？来，往下看！
维生素 A 丰富
（比胡萝卜还多）
西兰花
维 A 含量 ≈
当之无愧的维 A 之王
水煮就很美味
痛风患者也可以吃
菠菜
维 A 含量 ≈
钙含量丰富，但不补铁
先焯水可以去草酸
能和豆腐一起吃
芹菜
维 A 含量 ≈
纤维素丰富，不降血压
叶子别扔，比茎更营养
含钠较高，做菜少放盐
钙含量丰富
（吸收率比牛奶差一些，胜在量大）
小油菜
钙含量 ≈
维生素 C、叶酸也丰富
大小不一，有粗有细
物美价廉，值得一试
