荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3、抗菌消炎
荷兰豆中除了含有多种人体必需的营养素外，它还含有一些天然抗菌消炎成分。所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
4、降低胆固醇
荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助，所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。
什么人不适合吃荷兰豆？
肾功能不全者不宜食用荷兰豆。孕妇荷兰豆不可以多吃。孕妇在食用荷兰豆时一定要注意量，因为荷兰豆吃多了会引起腹胀，不利于孕妇的消化与吸收，因此准妈妈一定要控制量。
食用荷兰豆的注意事项
1、荷兰豆 豌豆不能一起吃，尤其是煮或炒熟的干豌豆不容易消化，过度食用可引起消化不良、腹部肿胀等症状。不利于人体的健康，应该尽量避免食用。
2、脾胃虚弱者、肾功能不全者不适宜吃荷兰豆，新鲜豆子营养价值虽高，但并非适合所有的人群，脾胃虚弱者、肾功能不全的人如果摄入过多的蛋白质则会加重他们的肾脏负担，不利于病情的恢复。
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“荷兰豆”
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