3、鸭血的矿物质含量较高。据测算，每一百克猪血的钠元素为56毫克，磷元素为16毫克，钾元素为56毫克，而每一百克鸭血的钠元素为199毫克，磷元素127毫克，钾元素186毫克，均明显高于猪血。
鸭血和猪血虽然都物美价廉，营养丰富，但却不能多吃。理由如下：
由于鸭血和猪血都含有较多的胆固醇，所以不管是吃鸭血还是猪血都不建议一次吃太多，偶尔食用就可以，原理类似吃猪肝。
买鸭血猪血一定要看气孔，没有气孔光滑无比的肯定是假猪血假鸭血。
这样相信大家应该都知道鸭血和猪血的区别了吧，其实不管是鸭血还是猪血都是非常营养的补血食品，但是任何食物都有其利弊，吃多了同样不太好，建议各位关注我，每天多加学习美食新知识，我是麟大官人，美食道路上一起加油鸭！！
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