Tips:在天冷的时候,想要让面团快速发酵,我们可以提前烧烫一锅水,微微烫手就行,再把面碗放进锅中,利用水温来促进发酵。
【第三步】:时间到了之后,我们就可以看到面团体积已经发至两倍大了,扯开后里面充满了丰富的气孔,我们把它取出来放在案板上,揉搓排气,给它揉细腻来,
然后把葡萄干洗净摘去硬蒂切成小碎丁,撒在面团上面,不断的揉搓把葡萄干均匀的揉进面团里面,
最后把它整理成一个小圆圈的形状,再次放入电饭煲的底部,继续用同样的方法先把电饭煲通电两分钟微微发热之后,再把内胆放进去盖上锅盖,让它二次醒发20分钟。