麦芽糖与白糖对人体的利弊,麦芽糖和白糖哪种对人体更有利

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-31 03:31:28

糖尿病人的饮食,一直是大家关心和议论最多的。其实,糖尿病的饮食治疗是一个综合性的,主要包括合理饮食、规律运动、保持健康体重,定期检测血糖,保持良好的生活方式等等。在饮食中,全天能量的控制、三大营养素的分配与食物的选择,饮食设计、烹调方法、进餐速度等都很重要。

麦芽糖与白糖对人体的利弊,麦芽糖和白糖哪种对人体更有利(1)

糖尿病饮食原则

01、动物性食物:每天3~4两

得了糖尿病,主食、肉类及蔬菜都要吃,但是吃多少,怎么吃就有讲究了,比如说肉类,成人每天3~4两是比较合适的。对于有生长需求的人,可以控制在半斤以内。

建议:糖尿病患者尽量选择白肉,比如鸡鸭鱼虾等,在烹饪加工肉食时,尽量选择清、蒸、炖、焖、煮的方法来代替红烧、煎炸等,同时限制少油少盐。

02、蔬果:选择不同颜色的蔬果

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蔬菜及水果的颜色是很多样的,蔬菜以绿色为主,也有红色、紫色、深绿色等等,在糖尿病患者每天吃的蔬菜300克~500克中,最好深色蔬菜约占一半。一般来说,蔬菜中,深色好于浅色,叶部营养高于根茎、叶菜高于瓜菜。

建议:颜色深重的蔬菜大部分熟食,颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹调的温度尽量控制不要过高,烹调方式清淡少油。

03、主食:粗细搭配,1/3是粗杂粮

主食的升糖指数较高,很多糖尿病人都担心吃了升血糖,其实,糖尿病友完全可以采取粗细搭配,粗杂粮搭配的方式,主食多样化,这样不仅保证了营养,而且有助于控制餐后血糖。

建议:主食中加入糙米、红薯、玉米、杂豆类等混合来吃,粗粮或杂粮控制在主食量的1/3。同时,改变吃饭的顺序,先吃菜、再吃肉、最后吃主食,也有利于血糖控制。

04、调味品:盐油不超标

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许多糖尿病患者都合并有高血压、高血脂,其实这跟盐及油的摄入量超标有很大关系。

建议:糖尿病人每日盐分的摄入应该不超过6克,大概是两个啤酒瓶盖的大小。同时,如果加了生抽、酱油等,还要减去其中的含盐量。另外,成人每日所摄入的油量为25~30克。

这些食物糖尿病患者需忌口

1.含糖食物

含糖食物,主要是指含大量简单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物,因为含有大量的糖分,直接影响血糖,对病情非常不利。如,白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

2.高脂食品

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高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者简单呈现高脂血症,这是导致多种慢性并发症的根源,因此有必要严格约束胆固醇的摄入量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。

3.重口味食物

糖尿病患者饮食尽量平淡不可过咸,避免摄食加工或腌制的食品,烹调食品采取炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法,避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。

4.酒类

糖尿病人不仅要戒掉糖类,更要戒掉酒水,糖尿病人在服用的许多日常药物都与酒精相克,如若不戒掉酒精,难免与药物冲突,轻则降低药物的作用,重则患有一定的中毒几率。同时,糖尿病人的血糖较高,肝脏功能也在逐渐降低,饮酒伤肝,糖尿病人过多饮酒更是对肝脏雪上加霜,所以戒掉酒精,也更利于糖尿病患者的康复。

4种食物有助降血糖

1.多食用粗粮

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在控制总热量的前提下,碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中,糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮,尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说,单糖类的摄入要严格限制,如蔗糖、麦芽糖等以及含这些糖类较多的食品。

2.苦瓜

苦瓜,性寒,味苦。能除邪热,解疲乏,清心明目。苦瓜清热解毒,除烦止渴, 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。

3.胡萝卜

糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因,正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。

4.洋葱

味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

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温馨提示:

堂主最后还有一个重要的建议:不要相信谣言!目前为止,没有任何一种方式可以彻底治愈糖尿病,一切所谓的偏方都是不可信的,不仅浪费钱财,还耽误了正确的治疗,最终伤害的只有自己。

声明:此文章仅用于大众获取健康方面的知识,不能用于自我诊断病情,以上资料仅供参考,具体诊疗请到医院咨询医生。

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