西瓜皮的美味吃法：
①凉拌：将西瓜皮的绿色外皮削掉，留白色的部分切成小块。将香菜、蒜泥放入碗中，加入适量盐、醋、酱油、白糖、香油，调匀后倒在瓜皮上搅拌均匀即可食用。吃腻了凉拌黄瓜，偶尔换换口味也不错 。
②煮汤：西瓜皮削去外层青皮，白色部分切成细条，番茄切片，鸡蛋打散。锅内加水，放入瓜条煮开，依次加入番茄，淋入蛋液，加盐、油调味即可。
健康小贴士
一、哪些水果皮营养价值高？
1.葡萄；
2.苹果；
3.火龙果；
4.西瓜；
5.橙子。
二、这5种果皮有哪些美味吃法？
1.葡萄皮吃法
①直接食用；
②葡萄皮果冻。
2.苹果皮吃法
蒸食。
3.火龙果皮吃法
①榨汁；
②凉菜。
4.西瓜皮吃法
①凉拌；
②煮汤。
5.橙子皮吃法
糖渍橙皮。
来源： CCTV生活圈
,
