番薯健康有营养，日本癌症预防研究所，针对26万人进行了一项研究，列出了20种能够显著抑制癌细胞的蔬菜。其中，红薯位居榜首。
李时珍也曾在《本草纲目》记载：“南人用当米谷果餐，蒸炙皆香美……海中之人多寿，亦由不食五谷而食甘薯故也。”意指吃甘薯能延年益寿。
小香薯是一种特种甘薯品系
含有大量膳食纤维
几乎不含脂肪和胆固醇
热量比一般米饭低得多
特别适合减肥养生的人
它还有补虚益气
健脾胃、强肾阴的作用
特别适合脾胃虚弱的老人
和不爱吃蔬菜的小朋友
给宝宝做辅食也很合适
小香薯还有丰富的胡萝卜素
维生素A、B、C、E
铁、硒、钙等10多种微量元素
营养价值相当高
炎炎夏日吃几个，其中的胡萝卜素
还能有效阻挡紫外线
晒伤危险系数下降40％
随着临安小香薯名气变大
会有一些外地的大番薯
提前挖掉没成型的果
冒充天目山小香薯
实际上也很好分辨
外表上正宗天目小香薯
表皮更粉，果型更细长
