推荐
香菇、平菇、金针菇、茶树菇、黑木耳、银耳等。
控糖价值
菌菇类含有丰富的营养成分和有益于人体健康的植物化合物，如蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素、矿物质以及菌多糖等。菌菇中丰富的维生素与矿物质可作为素食人群维生素（尤其是维生素B12）和矿物质（如铁、锌）的重要来源。
怎么做
可以跟蔬菜或肉类搭配煮，制作饺子馅的时候可以搭配菌菇类。
水果类
推荐
柑橘类水果、梨、鳄梨、樱桃、蓝莓、桃、苹果、西柚、猕猴桃、草莓、、木瓜、李子等。
控糖价值
每天吃新鲜水果可减少糖尿病及相关血管并发症风险。
怎么做
能吃皮的，尽量不削皮；能吃新鲜的，不吃水果干；能整个吃，不喝果汁。
注意点
蔬菜和水果各有营养特点，不能替代或长期缺乏。
蛋类
推荐
鸡蛋、鹌鹑蛋、乌鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等。
控糖价值
除了提供优质蛋白质外，还有丰富的营养素。
怎么做
以煮和蒸的烹调方式为主，尽量不吃煎蛋和炒鸡蛋，避免油脂摄入过多。
注意点
不宜丢弃蛋黄、不吃或少吃咸蛋。
推荐
黄花鱼、小黄鱼、秋刀鱼、带鱼等。
控糖价值
鱼类的脂肪含量一般较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些海产鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA），对预防血脂异常和心脑血管病等有一定作用。
怎么做
若糖尿病病人出现肾功能不全，需要低蛋白饮食时一般不再推荐大豆制品。
畜禽肉
