首先，这两种粉的颜色有所不同，一个年份较短，一个年份较长。野生粉冲泡后呈现顺滑的半透明褐色，而葛根淀粉含量较高，葛根素的含量也比家种的高得多。因此，野生粉的口感更好，更适合作为代餐食用。这款粉适合年轻女性、儿童和老人食用。
而野生柴葛根粉颜色较深，因为其中含有丰富的葛根纤维和葛根素，冲泡后呈现深褐色。这种粉属于药食同源的食物，适合高血脂、中老年人和更年期女性食用。食用一斤野生柴葛根粉相当于吃五斤野生粉。
野生柴葛根粉属于药食同源的食物，如果你想通过食用粉来改善身体状况、调理身体，那么选择野生柴葛根粉是最好的。
