这是哈密市南湖产区种植的哈密瓜。
北疆种植的甜瓜有时也当做哈密瓜卖
事实上，不止是伽师瓜经常被消费者误认为是哈密瓜，而且北疆昌吉、五家渠、石河子、北屯等多地种植的甜瓜，也被误认为是哈密瓜。
在五星南路、青年路及东风路的不少水果店新疆晨报记者看到，摊主销售的甜瓜主要有三种类型，一是黄色带网纹的，二是黄色和青绿色杂糅在一起，且瓜皮也带网纹的，三是墨绿色带网纹的。
在销售这些甜瓜时，摊主往往都称它们为哈密瓜，而再仔细询问，摊主则回答“是产自北屯的哈密瓜”。
那么问题来了，产自北屯的甜瓜也能称之为哈密瓜？在北屯种植了20年甜瓜的刘学兵坚称自己的瓜就是哈密瓜。
“我们也是买的哈密瓜种子，种的是哈密瓜中的西洲蜜25号，还有哈密瓜中的宝丰蜜25号，这些瓜跟哈密瓜一模一样，为啥不能叫哈密瓜？”刘学兵说。
对此，作为拥有原产地地理标识商标的哈密瓜产区，当然是不愿意了。
鄯善县农业局局长吉宏文表示，虽然其它地方也能种植出来跟哈密瓜相似的甜瓜，但所有北疆和南疆以及疆外种植的只能叫做甜瓜，而不是哈密瓜。
据悉，根据国家质检总局和国家商标总局认定的哈密瓜原产地保护范围，其种植地域仅在哈密和吐鲁番鄯善县。除此以外在北疆、南疆以及疆外种植的甜瓜不得称之为哈密瓜。
其中，鄯善县种植的哈密瓜是最早熟的哈密瓜，每年端午节前上市，为提高农民的种植收益，最近两三年鄯善县开始推广种植晚熟哈密瓜，赶在中秋节钱和国庆节期间上市。
晚熟哈密瓜是在头一茬哈密瓜收获后，再犁地后种植的第二茬哈密瓜。“今年种植了6.9万亩晚熟哈密瓜，预计9月底上市，产量预计有10万吨。”吉宏文说。
由于哈密瓜名气大，目前鄯善县种植的晚熟哈密瓜大多数已被外地收购商预定，“我们每年种植的哈密瓜，95%都卖到内地了，留在新疆销售的几乎都是残次品哈密瓜，而且量非常少。”吉宏文解释。
从上市时间来看，鄯善县哈密瓜最早上市，接下来到7月份哈密市南湖种植区的哈密瓜开始上市，然后到8月份哈密市三塘湖产区哈密瓜上市，再到8月底9月初哈密市淖毛湖产区哈密瓜上市。
同样，哈密市出产的哈密瓜，也是大部分卖到内地，留在新疆的非常少。
那么问题来了，既然大部分原产地哈密瓜卖不到乌鲁木齐来，那乌鲁木齐的哈密瓜是来自哪里呢？
据一位熟悉内幕的瓜商提供信息，乌市七八九月份销售的“哈密瓜”，大多数是北疆昌吉、石河子、克拉玛依、五家渠、北屯、阿勒泰等地种植的甜瓜。
由于哈密瓜名气大，所以商家在销售哈密瓜时往往称之为哈密瓜。
据悉，由于哈密瓜部分产地未全部推广原产地商标标识，这也使得市场出现比较混乱的情况，商家都称自己卖的哈密瓜。“推广原产地商标证明，首先应成立合作社，在每一个哈密瓜上、或者哈密瓜包装箱上加贴原产地证明商标，让每一个哈密瓜可追溯，这样市场仿冒就可能会少一些。”吉宏文表示。
哈密瓜的品种就达到200多种
新疆晨报记者从中国园艺学会西甜瓜专业委员会了解到，从学术名称上讲，哈密瓜其实属于厚皮甜瓜类型。
据中国园艺学会西甜瓜专业委员会秘书长马跃介绍，在全世界大的甜瓜类型有六七种，包括欧洲类型甜瓜、美洲类型甜瓜、日本种植的光皮甜瓜、还有中亚类型甜瓜等，“在我们国家欧洲和美洲类型甜瓜很少见，中国主要种植有3类甜瓜，一种是薄皮甜瓜，它是连皮都可以吃的甜瓜，薄皮甜瓜主要种植范围在东北、华东、华南区域，这种甜瓜体型小，单瓜重3两左右，大的也有一两斤，瓜皮颜色有白色的，绿色的，花的等；另外两种甜瓜类型是厚皮带网纹甜瓜和厚皮不带网纹甜瓜，这两种甜瓜主要在西北地区种植。”
而属于厚皮甜瓜类型中的哈密瓜，在漫长的种植岁月中，因不断杂交改良它的品种，到现在仅哈密瓜的品种就达到200多种，到目前形成以种植西洲蜜系列为代表的哈密瓜。
据悉，在最近十几年，哈密瓜中西洲蜜系列被大量推广到全国种植，尤其是西洲蜜25号，因为它的品质比较好，而且种植起来也好管理，且产量高，因此在全国都有推广种植。
目前，西洲蜜系列在广东、广西、海南、山东、河南等地都在种植，对外销售时因其外观特征跟哈密瓜一样，商户也往往称它们为哈密瓜，当然随着西洲蜜品种的出名，有些商超也直接标西洲蜜。
新疆本土培育出来的哈密瓜种子能推广到全国，自然新疆本地南北疆也普遍有种植。
在马跃看来，既然种子都一样，外观特征一样，而且甜度也相当，其它区域种植的哈密瓜瓜种也可以称作哈密瓜，但是不能叫原产地哈密瓜。
此外，还有以地域名称命名的甜瓜类型如伽师瓜当然是不能叫做哈密瓜，而其它的不带网的甜瓜，以及吃起来比较面、口感明显有区别的老汉瓜等也不能称之为哈密瓜。
据悉，新疆种植的甜瓜占全国1/6，其中新疆种植的类型也最多，农户常种植的就有几十种。
这是哈密瓜节上展出的哈密瓜品种，多达200多种。
产量的提高使得甜瓜越来越不甜
在乌市水果零售终端，目前销售的甜瓜主要来自北屯、木垒等地，以及产自喀什的伽师瓜。
在零售终端，这些瓜一般卖到3-9元/公斤不等，其中甜度非常高的甜瓜，或者正宗哈密瓜卖到八九块钱一公斤，甜度比较差的一般卖5块钱一公斤左右，最差的残次品甜瓜3块钱一公斤也卖，而伽师瓜一般卖7块钱一公斤左右。
据马跃介绍，目前哈密瓜的甜度普遍在14度到15度，甜度高的可以达到18度、19度，而种植时管理的好，昼夜温差大的区域，甜度最高可以达到20度以上。
甜度达到20度以上吃起来会是什么感觉呢？它会甜得粘手粘脸。
由于新疆常年种植甜瓜，且种植面积大，不少新疆本地消费者的体验是，感觉哈密瓜和甜瓜越来越不甜了。
那么这种不甜的问题到底出在哪里呢？“主要是产量的提高，使得瓜的甜度下降。以前一亩地只产500公斤到一吨瓜，现在可以产到两三千公斤。”马跃解释。
此外消费者的味觉变化跟经济发展水平也有关系，“三四十年前，中国普遍消费水平不高，偶尔吃点甜食都觉得特别甜，但是现在吃甜食随时都可以吃，大家吃的甜食多了，自然对甜食就不那么敏感了。”马跃表示。
由于目前市场上销售的甜瓜和哈密瓜均未标注甜度，因此消费者买到的甜瓜和哈密瓜到底甜不甜，往往只有品尝了才知道，一些消费者花了高价钱买到不甜的甜瓜和哈密瓜，被商家砸榔头也是常有的事。
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