当然不同的柚子品种，其耐寒的能力也不同，一般情况下柚子总体的耐寒能力为-5摄氏度至7摄氏度之间。抗寒能力的排序为 沙田柚＜文旦柚＜葡萄柚。
二、土壤条件
选地栽植柚子对土壤要求不严格，只要土层深，土层深度为40厘米或者以上；排水好，均可栽植，土壤孔隙率需在10%以上，以沙壤土质植栽最好。
田间管理新栽幼树要水肥充足，土壤中的有机质需含量高。要喷施新高脂膜，可保证地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，加快根系发育。具体要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0之间；果园地势坡度低于25度。
园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。成年结果树在花芽分化期环涂肥料，促花芽分化，抑夏梢狂长，秋末喷洒则抑冬梢抽发。
应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。
符合以上条件的土壤为最适宜种植柚子和柚子生子的土壤。
