在提倡全民“节约”的时候，我不由想起了小时候的一些生活点滴。这一些点滴片段被前不久的父母所点燃，那一天一司机载了一卡车的番薯来到门口叫卖。我父母一见番薯的品质不错就以一斤1.3元的价格买了上百斤，本想问为什么买那么多。
却见两人忙里忙外的相互配合，做起的番薯签。对于番薯签我个人是极不喜欢的，因为小时候吃得够多了。但对于我父母来说，那是他们习惯的味道习惯的主食之一。
在农业阶段的主要农作物之一就是番薯，番薯在你的印象中可能就是一个烤红薯。但是在哪个阶段它是很重要的一环，番薯的叶子也就是现在用来炒菜的旧时是做猪食喂猪的。而番薯的藤晒干之后用于烧火煮饭，至于番薯高产的时候除了制作一些淀粉保存。还会制作成番薯片干，及现在我介绍的番薯签干。
之所以制作成“干”主要是便于保存，在反季和日常随时都能取用烹煮。在我发布朋友圈的时候十个人有九个人不认识，不得不说随着社会的富裕大家的物质生活也丰富了。从前的农家大路货也随着时代的变迁翻身成为稀罕物，在市场的售价一斤也在12块左右比大米还要贵很多。作为粗粮的一种，经常食用对于健康百利无一害。
食材：番薯签、清水、砂糖
