严格来说它不算是一种蔬菜
但它的嫩叶确实可以用来做菜的
像炒青菜一样炒着吃
前不久我亲自尝试了一下
这是我摘下来的嫩叶
我拿到餐馆加工时候
师傅根本认不出这是什么
我告诉他清炒就好了
好的食材
原汁原味就是最好的做法
这便是清炒出来的一盘山苏
它的叶子有嚼劲
味道很独特的一样菜
其低糖、低粗纤维的特性
带给人很爽口的口感
最主要山苏含有山苏碱
有降尿酸改善痛风的食疗作用
蛋白质含量也很高
比一般蔬菜有更高的营养价值
据陈老板介绍
山苏在台湾
只有高级餐厅才有的
山苏的老叶可以煲汤
这是我按照陈老板的介绍
用山苏老叶煲的鸡汤
先将洗净的山苏老叶煲水半小时
然后再加鸡煲一小时即可
我很难描述出这鸡汤的味道
感觉蛮独特的
味道确实不错的哦
