蛇龙珠葡萄品种，属欧亚种，原产地和品种来源无定论，是生产解百纳型高级干红葡 萄酒的主要原料之一。我国于 1892 年从法国引入山东烟台，有100 多年的栽培历史。在山 东、河北、天津、山西、新疆、宁夏等地栽培较多。 该品种葡萄适应性较强，栽培对土壤条件要求非常重要，以沙壤土为最好。在一般的 栽培条件下，生长势过旺，结实力较低，早期丰产性极差，较难栽培。 蛇龙珠品种葡萄于 1982 年从山东烟台张裕公司引进宁夏玉泉营葡萄酒庄园定植。它 为贺兰山东麓推荐的酿造红葡萄酒的品种之一。具体如下：
蛇龙珠葡萄是酿造名贵葡萄酒的红葡萄品种。植株早春嫩枝绿色，绒毛密。一年生成 树枝条褐黄、带灰白色。幼叶深绿色带褐色，上下表面密生绒毛，成龄叶片大，心脏形，深绿 色，常具深紫红色斑纹上表面网状，有皱纹，但不粗糙，下表面绒毛中等密。叶片 5 裂，上裂刻深，下裂刻浅，锯齿锐，叶柄洼开张椭圆形。两性化。每果粒含种子 2~3 粒。中熟品种。 自然果穗歧肩圆柱形或圆锥形，穗长 15~18cm，穗宽 11~15cm，穗重 190~400g。果粒着 生中等紧密，果粒中等大，蓝黑 - 紫黑色，圆形，纵横径 1.4~1.6cm，单粒重 1.8~2.2g。果皮 厚，果肉多汁，味酸甜，具解百纳香型。总含糖量 18%~20%，可滴定酸 0.46%~0.57%，属低 酸、低单宁品种，出汁率 75%~78%。该品种葡萄适宜酿造解百纳香型干红葡萄酒，特性极 佳，酒色呈宝石红色，酒体丰满，柔和爽口，果香和酒香和谐，解百纳香味醇厚，酒质优良。 该品种在我国原产地烟台有三种类型。
第一类型：生长势极强，叶片大平展而厚，秋叶 深绿色，果穗长，圆锥形紧密，无大小粒，一年生枝蔓褐灰白色。第二类型：植株生长势强， 叶片大，叶柄长，叶缘向背面稍卷，较厚，秋叶变色较早，呈深红和紫红色斑块相间。果穗长 圆锥形，较紧密，穗尖稍弯，有少量大粒和小青粒。一年生枝褐黄色。第三类型：植株生长势 较弱，叶片较小平展，稍薄，秋叶黄色。果穗圆锥形，松紧一般，无大粒，有小青粒。 该品种植株生长势强、耐干旱、抗瘠薄、抗病力较强，抗寒性中等偏弱，但易感染卷叶 病毒，可在瘠薄的石砾沙质土，河滩砾石土壤及海滩沙质土上栽培。在黏土或肥沃的良田栽培，常因枝蔓徒长、花芽形成不良，产量低，甚至亩产不足千斤，或产量不稳，大小年现象 严重。极贫瘠的土地上，又表现出生长势极弱，枝蔓发育不良，花芽分化不好，产量更低。
因此，选择适宜的土壤和气候条件是本品种栽培成功的关键。 该品种初结果期较晚，一般定植后第四年才能见到果穗（产量低）。以后产量逐年增 加，但由于土壤气候和管理水平的差异，结果特性变化幅度也比较大，结果枝占芽眼的总 数是 39.6%~70.0%，每果枝平衡果穗数是 1.1~1.6 穗，产量 500~2500kg/ 亩。
