生活中经常有人说“一碗粥就是一碗糖水”,因此,很多糖尿病患者“不敢”喝粥。
糖尿病人真的不能喝粥吗?辟谣!糖尿病人其实是不能只喝“白粥”!
我们传统的粥主要以白米为原料,在煮成粥后,粥内的成分主要为糊化的淀粉和水分,只能给身体提供能量和水,其他营养成分几乎提供不了。
且粥一般都煮的很软烂,吸收太快,就会导致餐后血糖上升,不利于血糖的控制。
所以,只要搭配合理,糖尿病患者并非不能喝粥。
那么,粥到底要怎么喝?血糖才不升高呢?1,将“白米粥”换成“豆类或粗粮粥”
研究表明,绿豆、黄豆、芸豆、豌豆、赤小豆、鹰嘴豆、扁豆等豆类的升糖指数都在30以下,糖尿病患者可适当选择。
此外,还可以将白米换成小麦、燕麦、玉米等粗粮,能帮助控制血糖。
2,控制好量
粥具有水分多、体积大等特点,好消化,一不留神就容易喝多了。在喝粥的时候,建议只喝一小碗,并且要定期监测好血糖情况。
3,粥里添加其它小料
可在煮粥的时候适当加入瘦肉、蔬菜以及杂粮等,这样做既可以增加营养价值,也不会升高血糖。
4,配菜要选对
我们喝粥大多会有搭配配菜的习惯,为了不让血糖升高,建议糖友们把配菜换成新鲜蔬菜或牛、鱼、鸡肉等低脂类的肉类。
最后,我想提醒大家的是,作为糖尿病人,我们应该注意用科学的眼光对待喝粥的问题,要了解自己的身体,选择最合适自己的喝粥方法,不要盲目的跟风。
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