你可以选择在发酵的时候一起加糖，也可以选择在酸奶制作完成之后加。但如果你的技术不过关，又或者不希望酸奶发酵有什么影响，更建议选择和我一样，在酸奶完成做好以后加甜味来源。
有的人会说，我自己做的酸奶为什么那么酸？超市酸奶甜比较多啊？
因为，自己做的酸奶在没有加糖的情况下，原味就是酸中带点甜的。如果想要改善自制酸奶比较酸的问题，建议可以缩短发酵时间，或者换一种蛋白质含量更高的全脂牛奶。因为发酵时间越长酸奶越酸，蛋白质含量越高，奶香味更浓。
超市酸奶之所有那么好喝，你可以看看其中的配料表，其中增加大量的糖来调和口味。
想要自制酸奶变好喝，有什么方法？一、酸奶加果酱
注意！这里说的果酱不是一般的果酱，而是自制果酱。自制果酱的好处是，不会破坏我们坚持的“无添加”原则。自制果酱和自制酸奶，同样是制作简单，做一次可以吃很久的存在。
- 自制金桔果酱
